いまやお料理のレシピはネットに溢れています。

でも、いざ作ろうと思うと、レシピを見ても難しかったり

うまくいかないなーなんてことも。

 

私自身、昔はお料理がうまく作れませんでした。

美味しくできたらいつも以上に家族が笑顔で食べてくれる。

それが嬉しくて、"もっと上手になりたい"とたくさんの料理教室に通いました。

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調理学校、料理講師を経て気付いたこと。

それはお料理には必ず理論があること。

一貫して理論、ポイントが分かれば、他の料理に応用がきくのです。

だからレパートリーも広がり、美味しく作ることができる。

ただレシピ通りに作るのではなく、

”料理が美味しくなるコツや基本”を知ることが料理上手への近道。

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"美味しい！"の感動は、それぞれの食感や美しい色合い、香り、

音、触感とともに五感で生まれてくるものでしょう。

ネットからでは伝わって来ない五感を大切に

お料理する感動を、楽しさを、発見してみませんか？

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食べることは一生もの、そして作ることも一生もの。

皆さまの大切な人、そして大切な自分のために。

手作りのお料理を通して食卓に笑顔が増えますように。